Eşimin Yengesi Bir akşam Bizi Yemeğe Davet etmişti. Nasıl Olduysa O zamana Kadar içLi Köfte Başarısını Gösterememiştim. Demek ki o Güne Nasipmiş.. O zamana Kadar Yemediğime Pişman oldum açıkçası Lezzete hayran olduğumdan doLayı Ayşe Yengemden Hemen Tarifi aLdık ve payLaşalım Dedik
· 1 Kg Kıyma
· 1 Kg Soğan
· 1 Kg ince Köftelik Bulgur
· Yarım Demet Maydanoz
· Kimyon,Tuz, Karabiber, Pulbiber,
· 2 Kaşık Biber ve 1 Kaşık Domates Salçası
· 1 Yumurta
· 2-3 Kaşık Un
· 2 Kaşık Yağ
Soğanları ince ince Kıydıktan sonra Kavuruyoruz. Ardından Kıymayı dahil ediyoruz.. Kavrulduktan Sonra 1 kaşık salça ve Baharat, Maydanozumu Dahil ediyoruz.. Donmasıiçin iç Harcımızı Dolaba Koyup Bekletiyoruz..
Diğer yandan bulgurumuzu su ile Islatıp şişmesini bekliyoruz. Kabaran Bulguru Un ile Havalandırarak Karıştırıyoruz. İçine yumurtayı, kimyonu, 1 Kaşık biber salçasını, Toz biberi koyarak bulgurumuzu birbirini tutana kadar yoğuruyoruz.. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp incelterek içini oyar gibi hazırlıyoruz daha sonra kıymalı harcımızdan koyarak kapatıyoruz.. Hepsini bitirdikten sonra haşlanmış olarak ya da arzuya göre kızartarak afiyetle yiyoruz.. : )
Oktay Ustadan Daha Başarılı Belkide : )
